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肠胃不适莫忽视,能熬出厚厚米油的“素食黄金,刮脂养胃”,喝出好气色。

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  • 发布时间:2021-07-02 13:35

【概要描述】随着生活节奏的加快,养生的话题也是被大家提及最多的。而日常的五谷杂粮也是必不可少的,特别是小米,也成为大家的选择。日常下班熬上一碗小米粥,养胃又健康!

肠胃不适莫忽视,能熬出厚厚米油的“素食黄金,刮脂养胃”,喝出好气色。

【概要描述】随着生活节奏的加快,养生的话题也是被大家提及最多的。而日常的五谷杂粮也是必不可少的,特别是小米,也成为大家的选择。日常下班熬上一碗小米粥,养胃又健康!

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随着生活节奏的加快,养生的话题也是被大家提及最多的。而日常的五谷杂粮也是必不可少的,特别是小米,也成为大家的选择。日常下班熬上一碗小米粥,养胃又健康!小编身为一名地地道道的蔚县人,从小就是喝妈妈熬的小米粥长大的,所以要说这哪的小米最好吃,那必须得是蔚县小米。

蔚县是“河北谷子之 乡”,蔚县小米品质优良,闻名遐迩,远在明清两代更是为上缴皇家之供品,被列为为中国“四大名米之一”。如此优秀的蔚县小米比起普通的小米自然与众不同!

蔚县小米VS普通小米

颜色外形:
蔚县小米金黄灿灿,圆润饱满,素以粒大、色黄、味香甜、富糯性、多营养著称。烹制的米饭,黄灿灿、油津津,吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁;熬粥米油浓厚,软糯可口,易消化。
打磨方式:
普通小米大部分都是机器抛光打磨,而蔚县小米则是用石碾子脱壳打磨,最大程度保留了小米原有的米香和营养,粒粒皆石碾。

营养价值:
相比于普通小米,蔚县小米的蛋白质丰富,粗纤维含量高,营养价值明显优于普通小米。

优质产地,原始种植
蔚县地处冀西北间盆地,坡地多,降水少,十年九旱,特别适合耐旱的谷子的生长。 
据《蔚县志》  载:元“至治二年(1322年)八月,蔚州献嘉谷。”从此蔚县小米成为皇家用米。
这里气候干燥,昼夜温差大,而正是因为如此独特的环境,孕育了蔚县小米独一无二的口感和品质。

这里的农人们淳朴,实在,这么多年来,他们一直延续其传统的耕种方式,播种、浇水、收割、晾晒、碾压、翻腾、脱壳……整个过程基本都由人工完成。若是你在当地,也还能看到基本家家户户院子里都有传统的石碾子,不同于市面上那些用机器抛光打磨的小米,蔚县小米就是用这些石碾子碾米脱壳的。免去了机器的加工,人工碾出来的蔚县小米最大程度的保留了小米最原始的米香和营养。尤其是用来熬粥,正宗的人工碾出来的米脂小米熬出的粥浓稠厚重,米香十足,还会有一层厚厚的米油,非常的营养。

养颜养胃,五谷养生之王 
俗话说:“养生之道,五谷为先。五谷杂粮,小米为王。” 吃多了大鱼大肉等油腻的食物,来上一碗清淡香浓的小米粥最是合适。 
           

《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。肠胃不好的人,也可以经常喝小米粥养胃健脾。

而且,在北方,小米也被称为“月子米”“宝宝米”,很多坐月子的宝妈都会熬小米粥来调养身体,每天一碗,奶水更足,喝出好气色~

对于不爱吃饭的宝宝来说,浓稠厚重,米香十足的小米粥也是宝宝很好的辅食,营养健康,放心安全! 
 除了日常的小米粥,蔚县小米还可以用来做小米锅巴,小米蒸排骨,做法多样,每一种都美味。
 
 正宗蔚县小米,粒粒石碾,天然优质,营养丰富,米香浓郁。

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